Programme de distribution de fruits et de légumes dans le Nord de l’Ontario

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* Les aliments peuvent changer en raison de la disponibilité et de la qualité.
** Si les poires arrivent trop fermes, veuillez les laisser dans la boîte à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient mûres.

• Consultez les questions fréquemment posées sur les programmes alimentaires dans les écoles et la COVID-19 (239KB, PDF)
• L’obtention d’un certificat de formation à l’intention des préposés à la manutention des aliments est fortement recommandée pour quiconque manipule des aliments. Plus le nombre de personnes ayant suivi cette formation est élevé, plus faible est la possibilité que les aliments soient manipulés incorrectement ou de façon non hygiénique. Certaines écoles peuvent être tenues d’avoir au moins une personne certifiée en vertu du Règlement de l’Ontario 493/17 de la Loi sur la protection et de la promotion de la santé (Ministère de l’Ontario). Votre inspecteur en santé publique vous indiquera lors de sa prochaine visite ou inspection si cette exigence s’applique à votre école.
• Après la livraison des légumes et fruits, comptez les articles reçus, inspectez la qualité des aliments et vérifiez les dates de péremption.
• Si vous soupçonnez que certains des aliments qui vous sont livrés ne sont pas propres à la consommation, ne les servez pas (par exemple, si un produit dégage de mauvaises odeurs ou si le sceau d’un emballage est brisé).
• Assurez-vous que la température du réfrigérateur est réglée à 4 °C (40 °F) ou moins et retirez tout emballage extérieur des bacs ou des sacs contenant des produits réfrigérés. Mettez ces produits immédiatement au réfrigérateur pour en conserver la qualité.
• Les aliments qui n’ont pas besoin d’être réfrigérés doivent être entreposés en étant soulevé du sol.
• Tous les légumes et fruits entiers, y compris ceux avec une pelure, doivent être lavés à l’eau courante fraîche et propre.
• Assurez-vous que votre école dispose d’une quantité suffisante de fournitures pour entreposer, préparer et distribuer les fruits et légumes de façon sécuritaire.
• Montrez aux élèves comment se laver les mains (172KB, PDF) correctement avant de manger et après avoir mangé.
• Vérifiez les dates de péremption et suivez la méthode du premier entré, premier sorti pour les produits ayant une longue durée de conservation reçus au cours des semaines précédentes.

• Évitez de servir des fruits et légumes de piètre qualité, car cela peut donner lieu à une expérience négative et empêcher les enfants de vouloir réessayer cet aliment à l’avenir.
• Parlez positivement des légumes et fruits, surtout lorsque vous les servez aux élèves, et même les journées où le programme n’est pas offert.
• Les enfants sont plus enclins à manger deux moitiés ou quatre quartiers d’un aliment coupé qu’un aliment entier. Si vous disposez du temps et de l’équipement nécessaires, envisagez de trancher les fruits ou légumes entiers pour offrir une collation appétissante.
• Les enfants sont plus susceptibles de manger un légume ou un fruit qu’ils n’aiment pas s’ils voient leurs amis, leurs enseignants ou les membres de leur famille en consommer. Donnez le bon exemple!
• Si certains enfants sont capricieux, procurez-vous des trempettes pour accompagner les légumes (une portion appropriée équivaut à environ une cuillerée à table). Certains élèves acceptent plus facilement de manger des légumes s’ils sont servis avec une trempette.
• Encouragez les élèves à essayer des aliments par petites bouchées, mais ne vous attendez pas à ce qu’ils acceptent de les manger tout de suite. Il arrive que les enfants doivent goûter un nouvel aliment deux, trois, voire dix fois avant de s’habituer à son goût. N’abandonnez pas si l’enfant n’aime pas un aliment du premier coup.

En 2018,

• 91% des élèves ont signalé aimer manger des fruits
• 68% des élèves ont signalé aimer manger des légumes
• Seulement 18 % des élèves ont indiqué avoir consommé la quantité de portions recommandée de légumes et de fruits dans le Guide alimentaire canadien
• 87% des élèves étaient très ouverts ou ouverts à essayer de nouveaux fruits et légumes qu’ils n’avaient jamais essayés avant
• 89% des élèves ont apprécié recevoir un fruit ou un légume dans leur classe deux fois par semaine
• Les élèves ont significativement préféré les légumes servis dans le cadre du Programme que les élèves qui n’en faisaient pas partie
• Une exposition aux fruits et aux légumes, comme dans le cadre du Programme, peut contribuer à accroitre l’intérêt, l’acceptation et la consommation

Ressources liées au curriculum en matière d’alimentation saine

Ressources liées au curriculum en matière d’activité physique

Si vous souhaitez signaler un problème touchant la qualité ou l’état des livraisons de fruits et de légumes, veuillez communiquer avec nous en nous écrivant à nfvp@phsd.ca ou en composant le 705.522.9200, poste 719.

Veuillez fournir les renseignements suivants au moment de signaler un problème :

• marque ou nom de l’entreprise
• numéro de lot ou de code à barres
• date de péremption inscrite sur l’emballage de la livraison ou du produit
• photo du produit (si possible)