Programme de formation et de certification des préposés à la manutention des aliments

Faites partie des préposés à la manutention des aliments certifiés par le ministère de la Santé!

Travaillez-vous dans le secteur des services d’alimentation ? Souhaitez-vous apprendre comment assurer la salubrité des aliments que vous préparez ou que vos employés deviennent des préposés à la manutention des aliments certifiés ?

Si vous travaillez dans un restaurant, une garderie, un établissement de soins de longue durée, ou si vous voulez simplement en savoir plus sur la salubrité des aliments, ce cours d’une journée est conçu pour répondre à vos besoins.

Quels sont les sujets abordés ?

Le cours répond aux exigences de la formation sur la salubrité des aliments du ministère de la Santé.

Les sujets comprennent :

En tant que propriétaire ou exploitant, pourquoi mes employés devraient-ils être des préposés à la manutention des aliments certifiés ?

Le ministère de la Santé exige qu’au moins un préposé à la manutention des aliments certifié soit sur place aux heures d’ouverture dans tous les dépôts d’aliments. Il est important qu’il y ait au moins une personne certifiée sur les lieux pour qu’une protection suffisante soit assurée en tout temps.

Le cours commence par une brève introduction à la salubrité des aliments et traite des lois qui régissent les normes dans ce domaine au Canada et en Ontario. Les sujets concernent votre établissement et tout le personnel qui y travaille.

Quelles sont les options de paiement ?

Les modes de paiement acceptés sont les suivants :

Renseignements sur la certification

Les candidats seront certifiés dès qu’ils auront terminé le cours et réussi l’examen. La note de passage est de 70 %, soit 35 bonnes réponses sur 50.

Le certificat de préposé à la manutention des aliments expire cinq ans après la date d’achèvement du cours et de réussite de l’examen.

Tous les bureaux de santé de l’Ontario acceptent et reconnaissent le certificat de préposé à la manutention des aliments, et celui-ci répond aux exigences du ministère de la Santé.

Y a-t-il des fournisseurs externes qui offrent un programme de formation et de certification des préposés à la manutention des aliments ?

Oui. En plus du cours de formation des préposés à la manutention des aliments qu’offre Santé publique Sudbury et districts, le ministère de la Santé reconnaît d’autres organismes qui proposent aussi une formation et une certification des préposés à la manutention des aliments.

Les programmes qui figurent sur le site Web du ministère de la Santé sont ceux qui ont été reconnus comme respectant les exigences minimales en la matière. Santé publique Sudbury et districts acceptera aussi les certifications accordées par tout autre bureau de santé de l’Ontario, y compris le cours « In Good Hands » qu’offre le Bureau de santé du district de Thunder Bay. Afin d’en savoir plus sur ce cours, sur le coût ou pour vous inscrire, allez à In Good Hands (en anglais seulement).

Certains des fournisseurs approuvés par le ministère de la Santéoffrent seulement la formation des préposés à la manutention des aliments, et non la certification. Vous pouvez vous inscrire pour passer l’examen à Santé publique Sudbury et districts en montrant la preuve que vous avez suivi et terminé le cours de formation des préposés à la manutention des aliments. Afin de connaître les dates et les heures de surveillance, communiquez avec Santé publique Sudbury et districts.

Comment puis-je m’inscrire ?

Si vous souhaitez vous inscrire à l’un de nos cours de formation des préposés à la manutention des aliments, rendez-vous à l’un de nos bureaux. Ainsi, vous recevrez votre matériel de cours à l’avance.

Afin d’en savoir plus sur la manière de s’inscrire, appelez Santé publique Sudbury et districts au 705.522.9200 (1.866.522.9200, sans frais).

Dates des cours

Santé publique Sudbury et districts offre des cours en semaine, le week-end et en soirée. Certains sont offerts en français.

Allez à notre section Événements à venir et cherchez Préposés à la manutention des aliments pour connaître les dates et les heures.

Renouvellement de certification et surveillance

Les personnes certifiées auparavant et celles qui ont suivi un cours en ligne approuvé par le ministère de la Santé peuvent passer l’examen de formation des préposés à la manutention des aliments. Avant de s’inscrire, il faut fournir une preuve de certification ou d’inscription à un cours approuvé.

Le service est payant. Si votre demande pour passer l’examen de formation des préposés à la manutention des aliments est acceptée ou si vous obtenez l’autorisation de passer un examen sous surveillance, veuillez communiquer avec Santé publique Sudbury et districts pour obtenir plus de détails. Vous devez d’abord vous inscrire et payer les frais.


Dernière modification : 22 janvier 2020